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Makis asperges et oeufs de poisson

Makis asperges et oeufs de poisson

  • Portions 18 makis
  • Temps de cuisson 5 minutes

Des asperges à la japonaise? Bonne idée! Découvrez ce mariage de saveurs hors de l'ordinaire.

Ingrédients

6 à 8 asperges
3 feuilles de nori
250 ml (1 tasse) de riz à sushis cuit
45 ml (3 c. à soupe) d’œufs de poisson

Préparation

  • Faire cuire les asperges dans l’eau bouillante salée pendant cinq minutes. Refroidir sans tarder.
  • Recouvrir le tapis à sushis d’une pellicule de plastique. Poser une feuille de nori sur celle-ci et couvrir toute la surface d’une mince couche de riz. Recouvrir le riz d’œufs de poisson en les étalant avec le dos d’une cuillère.
  • Retourner le tout d’un geste rapide. Placer les asperges sur la longueur et rouler en tassant les ingrédients.
  • Couper le rouleau en 6 morceaux.


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