Panaché de salades aux pommes et pacanes
Panaché de salades aux pommes et pacanes
Une salade de verdure parfaite pour les grandes chaleurs de l'été. Cela dit, les ingrédients qui composent cette salade se trouvent à l'année. Bel accompagnement pour les grillades.
Ingrédients
Pour la vinaigrette :
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
115 g (1/4 de lb) de fromage bleu émietté
80 ml (1/3 de tasse) de yogourt nature
Sel et poivre au goût
Pour la salade :
2 pommes vertes (Granny Smith)
1 laitue romaine
Quelques feuilles de radicchio
Quelques feuilles de cresson
1 oignon rouge émincé
125 ml (1/2 tasse) de pacanes
20 raisins rouges, coupés en quatre
Préparation
- Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Verser dans un saladier.
- Émincer les pommes. Déposer dans le saladier et remuer.
- Déchiqueter la laitue romaine et le radicchio. Ajouter dans le saladier avec le cresson, l’oignon, les pacanes et les raisins. Remuer délicatement.
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