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Pilons de poulet tandoori

Portions 4
Marinage 8 à 12 heures
Temps de cuisson 30 minutes

Le poulet tandoori est une spécialité de la cuisine indienne. Mélange d'épices composé de cumin, coriandre, clous de girofle, curcuma, cannelle et poivre noir, le tandoori imprègnera la viande de ses arômes pendant la cuisson de cette recette de pilons de poulet.

Ingrédients

20 pilons de poulet
2 limes
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de tandoori en poudre

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Préparation

Retirer la peau des pilons de poulet.
Couper les limes en deux et frotter la chair des pilons. Conserver l’écorce et prélever le zeste des limes.
Dans un grand récipient, fouetter le yogourt et l’huile. Ajouter le zeste des limes et la poudre de tandoori. Incorporer les pilons et couvrir d’une pellicule de plastique.
Faire mariner au frais de 8 à 12 heures en retournant les morceaux de temps à autre. Égoutter.
Préchauffer le four à la position gril (broil).
Cuire environ 30 minutes en badigeonnant et en retournant les morceaux de poulet à quelques reprises en cours de cuisson.