Tartare de boeuf à l’asiatique
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
Tartare de boeuf à l’asiatique
Fatigué de toujours opter pour la même recette de tartare de bœuf? Vous devez absolument goûter cette version à l’asiatique qui contient du gingembre, des graines de sésame et des morceaux de poire.
Ingrédients
- 500 g (environ 1 lb) de boeuf (filet mignon, haut de surlonge, bavette)
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
- 2 poires asiatiques coupées en petits dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
-
Couper le boeuf en petits dés.
-
Mélanger, dans un cul-de-poule, le boeuf, les graines de sésame, le gingembre, les poires asiatiques, la sauce tamari, la moutarde et l’huile d’olive.
-
Décorer d’un morceau de poire asiatique et de graines de sésame. Servir aussitôt dans des verrines.
Laisser un commentaire