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Pâté au saumon étagé à la mijoteuse

Pâté au saumon étagé à la mijoteuse

  • Portions 4 à 6
  • Temps de cuisson 1 à 6 heures

Cette version à la mijoteuse peut-être préparée le midi en vitesse en vue d'un réconfortant souper du soir.

Cuisson au four :
Dans une casserole, amenez jusqu'aux premiers bouillons 500 ml (2 tasses) de lait avec le fromage à la crème. Poursuivez la préparation selon la méthode présentée dans la recette ci-contre. Prenez soin de disposer les pommes de terre, la sauce et le mélange au saumon dans un plat à gratin beurré de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po). Faites cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) de 45 à 60 minutes.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lait
1 paquet de fromage à la crème de 250 g
2 boîtes de saumon émietté de 418 g chacune
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en dés
1 oignon haché
Sel et poivre au goût
10 pommes de terre moyennes

POUR LA SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT :
1 paquet de fromage à la crème au saumon de 250 g
125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation

  • Dans une casserole, amener le lait avec le fromage à la crème jusqu’aux premiers bouillons.
  • Retirer du feu et réserver. Égoutter le saumon.
  • Retirer les arêtes et la peau.
  • Dans un récipient, mélanger le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l’oignon. Assaisonner.
  • Tapisser les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.
  • Peler les pommes de terre et les couper en minces rondelles.
  • Déposer la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.
  • Napper avec la moitié de la sauce au fromage.
  • Étaler uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.
  • Compléter avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.
  • Couvrir et laisser cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
  • Au moment de servir, amener à ébullition les ingrédients de la sauce d’accompagnement.
  • Répartir la sauce sur chaque portion.


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