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Farfalles au poulet à la mijoteuse

Farfalles au poulet à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 4 à 6 heures
Des pâtes succulentes, concoctées sans effort ou presque! Une cuisson lente à la mijoteuse permet à la sauce au fromage de chèvre d'enrichir de sa saveur acidulée le poulet, les épinards et autres délectables ingrédients.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
3 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en dés
2 oignons hachés
1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
500 ml (2 tasses) de lait
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 fromage de chèvre (de type Chèvre des neiges) de 150 g
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
1 paquet de farfalles de 500 g

Préparation

  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  • Y faire dorer le poulet avec les oignons.
  • Étaler ces ingrédients au fond de la mijoteuse.
  • Dans une casserole, chauffer le fromage à la crème avec le lait, l’ail et le fromage de chèvre.
  • Remuer jusqu’à ce que les fromages aient fondu.
  • Verser la sauce dans la mijoteuse. Assaisonner et couvrir.
  • Laisser cuire de quatre à six heures à faible intensité.
  • Incorporer le basilic et les épinards.
  • Poursuivre la cuisson à intensité élevée de 15 à 30 minutes.
  • Faire cuire les farfalles al dente dans l’eau bouillante salée. Les égoutter.
  • Au moment de servir, incorporer les pâtes dans la sauce.


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