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Gemellis au saumon à la provençale, sauce rosée

Gemellis au saumon à la provençale, sauce rosée

  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 250 g de gemellis
  • 2 courgettes
  • 1 poivron jaune
  • 1 petit oignon
  • 25 tomates cerises
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 500 ml (2 tasses) de saumon cuit et émietté
  • 250 ml (1 tasse) de sauce rosée pour pâtes
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché
  • 2 oignons verts émincés
  • sel et poivre au goût
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, couper les courgettes, le poivron et l’oignon en dés. Couper les tomates cerises en quatre.
  3. Dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les légumes de 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.


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