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Mac’n cheese décadent au bacon et trois fromages

Mac’n cheese décadent au bacon et trois fromages

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes
Optez pour notre version améliorée du célèbre mac’n cheese auquel on a ajouté du bacon et un mélange de trois fromages. Complètement décadent!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de macaronis
  • 12 tranches de bacon à l’érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
  • sel et poivre au goût
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar fort râpé
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de brie, croûte enlevée et coupé en dés
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage Oka, croûte enlevée et râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Pendant ce temps, déposer les tranches de bacon côte à côte sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Retirer du four et assécher le bacon sur du papier absorbant. Émietter le bacon.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et fouetter. Ajouter le lait, la crème et la muscade. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition en fouettant.
  5. Hors du feu, ajouter les fromages dans la casserole. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
  6. Ajouter les pâtes et la moitié du bacon émietté. Remuer. Répartir la préparation dans quatre cassolettes.
  7. Dans un bol, mélanger le reste du bacon émietté avec la chapelure panko. Saupoudrer chaque portion de ce mélange. Cuire au four de 8 à 10 minutes.


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