Macaroni au fromage et pancetta
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Macaroni au fromage et pancetta
Une version protéinée de ce classique tant apprécié qu'est le macaroni au fromage!
Ingrédients
- 1 boîte de 350 g de macaronis
- 1 paquet de 125 g de Pancetta en tranches Mastro émincée
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de cheddars râpés
- 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
- sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer la pancetta de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Transférer dans une assiette.
- Ajouter la farine dans la casserole. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant. Ajouter le cheddar. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Incorporer les pâtes, les tomates, le basilic et la pancetta. Saler et poivrer.
- Beurrer un plat à gratin de 20 cm (8 po) et y transférer la préparation. Parsemer de parmesan.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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