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Pizza margherita légère

Pizza margherita légère

  • Portions 2
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 273; protéines 19 g; M.G. 11 g; glucides 30 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 355 mg; sodium 405 mg
Envie d’un souper léger? Pourquoi ne pas opter pour une pizza légère? Misant sur des ingrédients allégés, notre recette de pizza margherita est aussi délicieuse que la version originale, les calories en moins!

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce tomate
  • 1 tomate tranchée finement
  • 1 contenant de mozzarella fraîche de 100 g, déchiquetée
  • 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella légère râpée
  • 250 ml (1 tasse) de roquette
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • Poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coulis de vinaigre balsamique

Pour la pâte à pizza:

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la pâte avec les mains. Pétrir 1 minute.
  3. Sur une surface légèrement farinée, étirer la pâte en un cercle de 20 cm (8 po) de diamètre.
  4. Déposer la pâte sur une plaque à pizza tapissée de papier parchemin.
  5. Napper la pâte de sauce tomate, en gardant un léger pourtour libre. Garnir de tranches de tomate, de mozzarella fraîche et de mozzarella râpée.
  6. Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
  7. Au moment de servir, garnir de roquette et de basilic. Poivrer, puis arroser d’un filet de coulis de vinaigre balsamique.


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