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Raviolis au saumon

Raviolis au saumon

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 15 minutes

Toute la fraîcheur de l'Italie dans un plat de raviolis! Faite maison, la farce se compose de saumon cuit et fumé, de fromage à la crème, d'aneth et d'un œuf. À servir sur un onctueux lit de sauce Alfredo.

Ingrédients

250 g ( 1/2 lb) de saumon frais
1 paquet de fromage à la crème
6 tranches de saumon fumé
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth haché
1 oeuf
Sel et poivre au goût
400 g ( 3/4 de lb) de pâtes à raviolis
1 litre (4 tasses) de sauce Alfredo

Préparation

  • Faire cuire le saumon dans un four chaud à 190 ºC (375 ºF) sur une plaque antiadhésive pendant huit à dix minutes. Laisser refroidir.
  • Dans un robot culinaire, déposer le fromage à la crème, le saumon cuit et fumé, l’aneth, l’oeuf, le sel et le poivre.
  • Mixer le tout pour obtenir une pâte lisse.
  • Confectionner vos raviolis.
  • Faire cuire vos pâtes farcies à l’eau bouillante salée.
  • Les égoutter et servir avec la sauce Alfredo.


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