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Boulettes de porc wonton

Boulettes de porc wonton

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 441; protéines 24 g; matières grasses 34 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 34 mg; sodium 861 mg
Ce soir, on mange asiatique! Parfumées au sésame, à la coriandre et au gingembre, ces boulettes de porc wonton sont faciles à préparer et sont une façon géniale de cuisiner différemment le porc haché. Accompagnez-les d’une salade à l’asiatique ou d’un riz au jasmin pour un délicieux festin.

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
  • 2 oignons verts émincés

Pour les boulettes:

  • 450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure panko
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
  • 4 shiitakes hachés
  • 1 oeuf

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes sur toutes les faces de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
  3. Au moment de servir, garnir d’oignons verts.

Idée pour accompagner

Salade à l’asiatique

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de sésame avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz, 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya, 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé, 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées et 1/2 piment thaï haché. Ajouter 750 ml (3 tasses) de mélange de laitues printanier, 125 ml (1/2 tasse) de garniture d’oignons frits, 10 tomates cerises coupées en deux, 1 carotte coupée en fines rondelles et 1/2 petit oignon rouge émincé. Remuer.



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Laisser un commentaire

  1. Michèle Gendron mars 17, 2022

    Je veux essayer vos recettes.

  2. Bernard Veilleux mars 17, 2022

    Je viens de vous découvrir, bravo je vais vous suivre maintenant.

  3. Clairo mars 21, 2022

    Vos recettes sont formidables, accessibles et très faciles à réaliser. Merveilleux toutes ces bonnes idées!

    Un grrrros merci!

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