Wrap au porc mariné
- Portions 2
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 394; protéines 34 g; M.G. 14 g; glucides 32 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 262 mg; sodium 619 mg
Wrap au porc mariné
Ingrédients
- 2 côtelettes de porc sans os de 100 g (3 1/2 oz) chacune
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 2 tortillas de blé entier moyennes
- 2 feuilles de laitue romaine déchiquetées
- 1/2 poivron rouge émincé
- 1/4 de petit oignon rouge émincé
- 60 ml (1/4 de tasse) de fromage léger (de type Allégro) râpé
- Crudités au choix
Pour la marinade sèche:
- 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche.
- Frotter les côtelettes de porc avec la marinade sèche et presser afin qu’elle pénètre bien dans la chair.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les côtelettes de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
- Retirer le gras des côtelettes, puis les émincer.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le miel.
- Tartiner la préparation à la mayonnaise sur les tortillas. Garnir de morceaux de porc, de laitue, de poivron, d’oignon rouge et de fromage râpé. Rouler en serrant. Servir avec des crudités.
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