Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Cuisses de poulet rôties
Cuisses de poulet rôties

Cuisses de poulet rôties

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes
/ 5

Présenté par :

Recréer un classique de la rôtisserie à la maison n'aura jamais été aussi facile ! Voyez notre secret pour un poulet barbecue simple et assaisonné à la perfection.

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet avec la peau
  • 30 à 60 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) d’ assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia
Pour la sauce barbecue:
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 
  2. Frotter les cuisses de poulet avec les assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia. 
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de poulet. Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la chair du poulet se détache facilement de l’os et que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. 
  4. Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Cuire l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes. 
  5. Ajouter les assaisonnements pour poulet BBQ El-Ma-Mia et cuire 1 minute en remuant.
  6. Ajouter les tomates en dés, le ketchup, la cassonade, le vinaigre de riz et la sauce soya. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 12 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. 
  7. À l’aide du mélangeur-plongeur, réduire la sauce en purée lisse. Saler et poivrer. Servir avec les cuisses de poulet. 


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte