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Doigts de poulet Buffalo

Doigts de poulet Buffalo

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 529; protéines 47 g; M.G. 26 g; glucides 27 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 51 mg; sodium 1 073 mg
On craque pour le poulet Buffalo! Découvrez cette recette facile de croustillants doigts de poulet, pour un repas minceur 100% délicieux!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de noix de cajou grillées
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 2 oeufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce piquante au piment de Cayenne (de type Frank’s RedHot)
  • 1 poitrine de poulet sans peau
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les noix de cajou, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le paprika. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une chapelure granuleuse.
  3. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs avec la sauce piquante. Dans la troisième, verser la chapelure de cajou.
  4. Couper la poitrine de poulet en lanières. Saler et poivrer.
  5. Fariner les lanières de poulet, puis secouer pour retirer l’excédent. Tremper les lanières dans la préparation aux oeufs, puis les enrober de chapelure de cajou.
  6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les lanières de poulet. Cuire au four de 18 à 22 minutes en retournant les lanières à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.


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