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Hauts de cuisses teriyaki

Hauts de cuisses teriyaki

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 30 minutes

Inspirée des saveurs de l'Orient, cette recette qui met en vedette le poulet plaira aux papilles aventureuses. Son secret réside dans la sauce aigre-douce composée d'ingrédients typiques de la cuisine asiatique. Parfait pour un souper au goût exotique!

Ingrédients

8 hauts de cuisses désossés, la peau enlevée
1 oignon émincé

Pour la sauce teriyaki :
125 ml (1/2 tasse) de sauce soya légère
80 ml (1/3 de tasse) de sauce hoisin
45 ml (3 c. à soupe) de mirin
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché

Préparation

  • Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce teriyaki.
  • Dans une casserole allant au four ou une cocotte, déposer les hauts de cuisses et l’oignon. Verser la sauce teriyaki et remuer pour bien enrober le poulet de sauce.
  • Cuire au four de 30 à 35 minutes, en retournant les hauts de cuisses à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair se défasse à la fourchette et que le dessus soit légèrement caramélisé.


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  1. Martine lebrun février 18, 2020

    J’adore vos recettes 👌

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