Nacho au poulet haché
- Portions 2
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 420; protéines 38 g; M.G. 18 g; glucides 31 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 609 mg; sodium 649 mg
Nacho au poulet haché
Généreusement garni de nos ingrédients favoris, ce nacho au poulet haché est tout indiqué pour le souper du weekend. Croustillant, savoureux, fromagé et délicieux, il risque de disparaître en moins de deux!
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d’ail
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’origan moulu
- 1 tomate coupée en dés
- 1/4 de petit oignon rouge haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de lime frais
- 3 tortillas de maïs moyennes coupées en pointes
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 150 g (1/3 de lb) de poulet haché
- 250 ml (1 tasse) de fromage léger 6% (de type Bergeron) râpé
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure légère 5%
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili avec le paprika, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le cumin et l’origan.
- Dans un autre bol, mélanger les dés de tomate avec l’oignon, la coriandre et le jus de lime.
- Dans un troisième bol, mélanger les pointes de tortillas avec la moitié de l’huile et de la préparation aux épices.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les pointes de tortillas, sans les superposer. Cuire au four de 8 à 12 minutes en retournant les croustilles à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, chauffer le reste de l’huile à feu moyen dans une poêle. Cuire le poulet haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le reste de la préparation aux épices dans la poêle et poursuivre la cuisson 30 secondes en remuant.
- Tapisser un plat de cuisson de papier parchemin, puis y étaler les croustilles de maïs. Garnir de la préparation au poulet et couvrir de fromage. Saler et poivrer.
- Cuire au four de 6 à 8 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Au moment de servir, garnir de préparation à la tomate et de crème sure.
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