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Pilons de poulet barbecue, citron et paprika fumé

Pilons de poulet barbecue, citron et paprika fumé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 6 heures
  • Temps de cuisson 30 minutes
Pour combler vos envies de poulet, essayez cette recette facile de pilons de poulet juteux au BBQ!

Ingrédients

  • 12 pilons de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre
  • 2 oignons verts émincés

Pour la marinade:

  • 125 ml (1/2 tasse) de sauce barbecue
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé fort

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer les deux tiers de la marinade dans un sac hermétique. Ajouter les pilons dans le sac et secouer pour bien les enrober de marinade. Retirer l’air du sac. Laisser mariner de 6 à 8 heures au frais. Réserver le reste de la marinade au frais.
  2. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  3. Égoutter les pilons et jeter la marinade. Huiler un plateau en aluminium, puis y déposer les pilons.
  4. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau. Fermer le couvercle et cuire de 22 à 27 minutes.
  5. Badigeonner les pilons avec la marinade réservée, puis poursuivre la cuisson 8 minutes, jusqu’à ce que les pilons soient dorés et que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Au moment de servir, parsemer de coriandre et d’oignons verts.


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