Poulet au basilic
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 301; protéines 45 g; M.G. 8 g; glucides 11 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 40 mg; sodium 836 mg
Poulet au basilic
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 750 g (environ 1 2/3 lb) de poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce marinara
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce demi-glace
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Faire dorer les cubes de poulet de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la sauce marinara, la sauce demi-glace, le bouillon et l’ail. Saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter à feu doux-moyen de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Au moment de servir, parsemer de basilic.
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