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Poulet au brie et citron

Poulet au brie et citron

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 405; protéines 45 g; matières grasses 21 g; glucides 8 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 132 mg; sodium 546 mg
Ajoutez une dose de chic à vos soupers de semaine en cuisinant ce poulet au brie et citron. Une façon simple de rendre une recette de poitrines de poulet au four digne du meilleur resto!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
  • 1/2 citron (zeste et jus)
  • Sel et poivre au goût
  • 1 brie de 200 g, coupé en huit tranches

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire 1 minute.
  4. Ajouter le bouillon, les fines herbes ainsi que le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
  5. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Déposer les tranches de brie sur les poitrines de poulet.
  7. Poursuivre la cuisson au four de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le brie soit fondu.


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