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Poulet au citron sur la plaque

Poulet au citron sur la plaque

  • Portions 2
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 404; protéines 37 g; M.G. 18 g; glucides 24 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 86 mg; sodium 1 045 mg
Ce soir, on se simplifie la vie avec un bon souper de poulet au citron cuit sur la plaque!

Ingrédients

  • 2 citrons
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’assaisonnements pour poulet
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 1 feuille de laurier
  • 2 petites poitrines de poulet sans peau
  • 6 asperges coupées en morceaux
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
  • 4 carottes nantaises coupées en deux sur la longueur

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Prélever le zeste d’un citron, puis déposer le zeste dans un grand bol. Couper le citron en deux et le presser au-dessus du bol afin de récupérer 15 ml (1 c. à soupe) de jus. Couper le citron restant en rondelles.
  3. Incorporer l’huile, les assaisonnements pour poulet, le thym et le laurier dans le bol. Ajouter les poitrines de poulet, les légumes et les rondelles de citron. Remuer.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.


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