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Salade de poulet et mangue

Salade de poulet et mangue

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1 oignon
  • 2 branches de celeri
  • 1 concombre pelé et épépiné
  • 20 tomates cerises
  • 375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit et coupé en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 250 ml (1 tasse) de vinaigrette à la mangue du commerce
  • 8 feuilles de laitue romaine déchiquetées
  • 125 ml (½ tasse) de noix de macadamia
  1. Couper la mangue et les légumes en dés. Trancher les tomates en deux. Déposer dans un saladier.
  2. Incorporer le poulet et les fines herbes. Ajouter la vinaigrette et remuer délicatement.
  3. Disposer la laitue dans quatre assiettes. Répartir la salade sur les feuilles de laitue. Parsemer de noix de macadamia.


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