Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Soupe au poulet, légumes et orge
Soupe au poulet, légumes et orge

Soupe au poulet, légumes et orge

  • Portions 4 bocaux de 1 litre (4 tasses) chacun
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes
Faites vos réserves de soupe au poulet avec cette recette facile à mettre en conserve, et profitez-en pour utiliser vos récoltes de carottes, de céleris et de poireaux de l’année.

Ingrédients

  • 4 litres (16 tasses) de bouillon de poulet
  • 750 ml (3 tasses) de poulet cuit et coupé en dés
  • 250 ml (1 tasse) d’ orge perlé
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ herbes salées
  • 4 branches de céleri coupées en dés
  • 4 carottes coupées en dés
  • 2 blancs de poireaux émincés
  • 1 navet moyen coupé en dés
  • poivre au goût

Préparation

  1. Dans une casserole en acier inoxydable, déposer tous les ingrédients. Porter à ébullition, puis cuire de 30 à 40 minutes. 

  2. Pendant ce temps, stériliser 4 bocaux de 1 litre (4 tasses) selon les indications suivantes

  3. Répartir la soupe chaude dans les bocaux chauds, en laissant un espace libre de 2,5 cm (1 po) entre la soupe et le rebord du pot. 

  4. Stériliser dans un autoclave 1 heure 15 minutes selon les indications suivantes



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte