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Soupe au poulet réconfortante

Soupe au poulet réconfortante

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 125 ml (½ tasse) de carottes coupées en dés
  • 125 ml (½ tasse) de céleri coupé en dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
  • sel et poivre au goût
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de fusillis cuits
  • 180 ml (¾ de tasse) de poulet cuit et émincé
  • 125 ml (½ tasse) de maïs en grains, égouttés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette, de basilic ou de persil haché
  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer l’oignon. Ajouter les carottes, le céleri et le thym. Saler et poivrer. Verser le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Ajouter les nouilles, le poulet et le maïs. Réchauffer environ 5 minutes. Au moment de servir, garnir de ciboulette, de basilic ou de persil haché.


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