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One pot de chou-fleur style mac’n cheese

One pot de chou-fleur style mac’n cheese

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 326; protéines 20 g; M.G. 21 g; glucides 16 g; fibres 4 g; fer 1 mg; calcium 536 mg; sodium 519 mg
Ce one pot de chou-fleur au fromage a tout du classique mac’n cheese, les glucides et les calories en moins! Délicieusement crémeux et ultra-fromagé, c’est le plat idéal pour manger plus de légumes sans même avoir à se forcer!

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur coupé en petits bouquets
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de légumes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 180 ml (3/4 de tasse) de gruyère râpé
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar jaune râpé
  • 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature 2%
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans une grande casserole, mélanger le chou-fleur avec l’ail, le bouillon de légumes et le beurre. Couvrir. Porter à ébullition, puis cuire de 8 à 10 minutes à feu doux.
  2. Saupoudrer de farine et remuer délicatement. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
  3. Hors du feu, ajouter les fromages et remuer délicatement, jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
  4. Incorporer graduellement le yogourt. Saler, poivrer et remuer.


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Laisser un commentaire

  1. Yolande Desrosiers mars 12, 2022

    J’aime beaucoup vos recettes et c’est santé.E t j’ai perdu 10 lbs dans un mois grâce à votre livre « Maigrir 10 lbs dans un mois »

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