Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes
Profitez de vos récoltes de tomates et de courgettes pour concocter cette délicate tarte feuilletée aux légumes! Colorée, nutritive et facile à cuisiner, elle est parfaite pour un dîner léger qui ensoleillera la journée!
Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 tomates cocktail rouges
- 4 tomates cocktail jaunes
- 300 g (2/3 de lb) de pâte feuilletée
- 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage de chèvre crémeux
- 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage à la crème léger
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil plat haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper les courgettes et les tomates en rondelles minces.
- Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée en un cercle de 25 cm (10 po) de diamètre. Façonner la pâte dans un moule à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre.
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec le fromage à la crème, la ciboulette et le persil.
- Étaler la préparation au fromage au fond de la tarte. Répartir les rondelles de courgettes et de tomates dans le moule en les faisant alterner et se chevaucher.
- Arroser la tarte d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
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