Poulet garam masala
- Portions 4
- Temps de cuisson 20 minutes
Poulet garam masala
Le garam masala est un mélange d'épices grillées issu de l'Inde. Ce mélange exotique parfumant cette recette de poulet transportera toute votre famille en Orient.
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
750 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet coupées en lanières
2 oignons hachés
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature
Sel au goût
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile et faire dorer les lanières de poulet avec les oignons.
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Ajouter l’ail, le gingembre, le garam masala et prolonger la cuisson de 3 minutes.
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Verser le bouillon et porter à ébullition.
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Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
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Incorporer le yogourt et assaisonner.
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Porter de nouveau à ébullition et retirer du feu.
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Servir aussitôt
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