Salade de pommes de terre et crevettes
Salade de pommes de terre et crevettes
Les petites patates grelots sont idéales pour réaliser une salade de pommes de terre toute belle. Cette salade convient aux boîtes à lunch.
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
65 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange
5 ml (1 c. à thé) d’aneth haché
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée
Une pincée de curcuma
Sel et poivre au goût
8 pommes de terre grelots cuites
1 branche de céleri
1 oignon rouge
125 ml (1/2 tasse) de crevettes de Matane
Préparation
- Dans un bol, fouetter la mayonnaise avec le jus d’orange, l’aneth, la ciboulette et le curcuma. Assaisonner.
- Couper les pommes de terre en quartiers.
- Trancher le céleri et l’oignon.
- Incorporer tous les ingrédients à la sauce à salade.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les pommes de terre.
- Cette salade se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur.
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