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Sandwich chaud, volaille et pesto

Sandwich chaud, volaille et pesto

  • Portions 1 portion
  • Temps de cuisson 12 minutes

Tout aussi appétissant pour un goûter de fin d'après-midi que pour un petit souper léger. Pesto, poulet et tomates : toujours un mariage gagnant!

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de pesto
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Poivre et sel au goût
1 poitrine de poulet (170 g)
1 pain à panini
4 tranches de cheddar

Préparation

  • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec le pesto, l’ail, le poivre et le sel.
  • Verser la moitié du mélange dans un plat creux et tremper brièvement le poulet dans cette préparation.
  • Réserver le reste du mélange.
  • Faire griller le poulet de 8 à 12 minutes sur le barbecue chaud. Assaisonner.
  • Badigeonner le pain coupé en deux avec le reste du mélange d’huile et pesto.
  • Faire dorer le pain sur la grille la plus haute du barbecue.
  • Émincer le poulet et déposer sur une moitié de pain. Couvrir de cheddar.
  • Faire chauffer de nouveau sur la grille jusqu’à ce que le fromage fonde.
  • Refermer avec l’autre morceau de pain.


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