Sushis aux fraises et litchis
- Portions 4
Sushis aux fraises et litchis
Un sushi en dessert, quelle audace! Comme celui-ci complète à merveille une soirée à la japonaise.
Ingrédients
10 fraises
10 litchis
250 ml (1 tasse) de riz à sushis
310 ml (1 1/4 tasse) d’eau
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
Quelques gouttes de vanille liquide
15 ml (1 c. à soupe) de noisettes concassées grillées
125 ml (1/2 tasse) de crème anglaise préparée
Préparation
- Couper les fraises et les litchis en petits cubes. Réserver.
- Laver le riz dans une fine passoire et laisser égoutter.
- Verser le riz dans une casserole, couvrir d’eau et porter à ébullition. Ajouter le sucre et la vanille. Faire cuire à couvert pendant quinze minutes sur un feu doux. Laisser reposer quinze minutes.
- Envelopper le tapis à sushis d’une pellicule de plastique. Étendre le riz cuit sur la moitié du tapis.
- Placer les fruits et rouler en serrant au fur et à mesure pour obtenir un rouleau uniforme. Rouler par la suite dans les noisettes.
- Couper en morceaux. Dresser et servir avec de la crème anglaise.
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