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Croustilles maison sans friture

Croustilles maison sans friture

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 5 minutes

Santé, les chips? Oui, si on les fait soi-même. Dans cette recette de chips maison, on met à contribution le pouvoir magique du four à micro-ondes. Cuites sans friture et avec peu de gras, les «patates» n'en sont pas moins craquantes pour à peine 200 calories par portion. Faites-en l'essai et amusez-vous à varier les assaisonnements.

Ingrédients

 

2 pommes de terre (Russet, Yukon Gold)
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive

Assaisonnements au choix :
Sel, piment d’Espelette, piment de Cayenne, vinaigre…

Préparation

  • À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, tailler les pommes de terre en tranches très fines.
  • Verser l’huile dans un sac de congélation. Ajouter les tranches de pommes de terre, refermer le sac et secouer pour bien répartir l’huile sur les tranches.
  • Découper une feuille de papier parchemin de la grandeur du plateau en verre du micro-ondes. Répartir quelques tranches de pomme de terre sur le papier en une seule couche.
  • Cuire à puissance maximale 5 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées. Sortir la feuille du four et ajouter l’assaisonnement choisi.
  • Répéter ces étapes avec le reste des tranches de pommes de terre. Laisser refroidir complètement; les tranches deviendront croustillantes.


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