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Biscuits aux bananes

Biscuits aux bananes

  • Portions 24 biscuits
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes par plaque

Information nutritionnelle

Par portion: calories 121; protéines 2 g; matières grasses 3 g; glucides 22 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 6 mg

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 1 pincée de muscade fraîchement râpée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
  • 45 ml (3 c. à soupe) de compote de pommes
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
  • 1 œuf
  • 2 bananes mûres écrasées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la cannelle et la muscade.
  3. Dans un autre bol, battre à la cuillère le beurre ramolli avec la compote de pommes, la cassonade et la mélasse jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer l’oeuf.
  4. Ajouter les ingrédients secs et les bananes au mélange à la compote. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former des biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
  6. Cuire chacune des plaques au four 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à tempé rature ambiante.


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Laisser un commentaire

  1. Claudia octobre 23, 2018

    J’ai trouvé les biscuits caoutchouteux, le goût était bon

  2. Drudi lemaire novembre 1, 2018

    Bon biscuit, bon goût!

  3. Marie-Claude novembre 18, 2018

    Biscuit très caouchuteux. On dirait davantage des galettes que des biscuits

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