Biscuits aux bananes
Biscuits aux bananes
Si vous êtes du genre à traîner une banane et une galette à la mélasse comme collations du matin, ces biscuits qui réunissent les deux sont faits pour vous! Tendres, goûteux et faciles à préparer, ils sont aussi bons au dessert qu’en accompagnement de votre premier café de la journée.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 1 pincée de muscade fraîchement râpée
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
- 45 ml (3 c. à soupe) de compote de pommes
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
- 1 œuf
- 2 bananes mûres écrasées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, battre à la cuillère le beurre ramolli avec la compote de pommes, la cassonade et la mélasse jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer l’oeuf.
- Ajouter les ingrédients secs et les bananes au mélange à la compote. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former des biscuits en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte pour chacun d’eux.
- Cuire chacune des plaques au four 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à tempé rature ambiante.
J’ai trouvé les biscuits caoutchouteux, le goût était bon
Bon biscuit, bon goût!
Biscuit très caouchuteux. On dirait davantage des galettes que des biscuits
Délicieux et très goûteux, le goût de la banane ressort beaucoup!