Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Collations | Jujubes aux fruits
Jujubes aux fruits

Jujubes aux fruits

  • Portions 80 jujubes de chaque sorte
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 jujube fraises et grenade): calories 13; protéines 0 g; matières grasses 0 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 1 mg; sodium 2 mg

Par portion (1 jujube mangue et orange): calories 16; protéines 0 g; matières grasses 0 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 1 mg; sodium 2 mg
Fini les bonbons du dépanneur! Ces jujubes santé faits de vrais fruits sont vos nouveaux meilleurs amis!

Ingrédients

Pour les jujubes fraises et grenade:

  • 4 sachets de gélatine sans saveur de 7 g chacun
  • 500 ml (2 tasses) de jus de grenade
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en dés
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais

Pour les jujubes mangue et orange:

  • 4 sachets de gélatine sans saveur de 7 g chacun
  • 500 ml (2 tasses) de jus d’orange
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mangue coupée en dés
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais

Étapes

  1. Pour les jujubes fraises et grenade: dans un bol, mélanger la gélatine avec le tiers du jus de grenade. Laisser gonfler 5 minutes.
  2. Pour les jujubes mangue et orange: dans un autre bol, mélanger la gélatine avec le tiers du jus d’orange. Laisser gonfler 5 minutes.
  3. Dans deux casseroles, porter à ébullition le reste des jus de grenade et d’orange avec le reste des ingrédients pour chacune des préparations. Laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux-moyen.
  4. Faire fondre chacun des mélanges de gélatine quelques secondes au micro-ondes.
  5. Ajouter la gélatine fondue dans chacune des casseroles en remuant.
  6. À l’aide du mélangeur à main, réduire les deux mélanges en une préparation lisse. Si désiré, filtrer les préparations à l’aide d’une passoire fine.
  7. Verser les préparations dans deux moules carrés de 20 cm (8 po). Réfrigérer de 1 à 2 heures, jusqu’à ce que les préparations soient prises.
  8. Démouler et couper chacune des préparations en 80 jujubes. Ces jujubes se conservent de 2 à 3 jours au frais.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *