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Rôti de palette érable et balsamique à la mijoteuse

Rôti de palette érable et balsamique à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 444; protéines 43 g; M.G. 17 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 87 mg; sodium 709 mg
Grâce à la cuisson à la mijoteuse, ce rôti de palette érable et balsamique est d’une tendreté inégalée. On vous le dit: ça fond littéralement dans la bouche!

Ingrédients

  • Sel et poivre au goût
  • 1 rôti de palette de boeuf sans os de 800 g (environ 1 3/4 lb)
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 oignons coupés en rondelles épaisses
  • 4 carottes coupées en deux sur la longueur
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de boeuf
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

Étapes

  1. Saler et poivrer le rôti de palette.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le rôti 2 minutes de chaque côté. Transférer dans la mijoteuse.
  3. Répartir les rondelles d’oignons et les carottes autour du rôti. Ajouter le bouillon de boeuf, le sirop d’érable, le vinaigre balsamique et la sauce soya.
  4. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.


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Laisser un commentaire

  1. Robert septembre 16, 2023

    Ça a l’air délicieux

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