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Fusillis primavera

Fusillis primavera

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 4 minutes

Ingrédients

 

350 g de fusillis
12 asperges coupées en morceaux
Poivrons, 1 rouge et 1 jaune
1 oignon rouge
10 tomates cerises coupées en deux
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les asperges 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  • Émincer les poivrons et l’oignon.
  • Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir l’oignon et l’ail 1 minute. Ajouter les poivrons et les tomates. Cuire de 2 à 3 minutes.
  • Ajouter les pâtes et les asperges. Remuer.
  • Répartir la préparation dans les assiettes. Si désiré, parsemer de parmesan et de ciboulette.


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