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One pot pasta au blé entier et aux légumes

One pot pasta au blé entier et aux légumes

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 389; protéines 18 g; M.G. 14 g; glucides 54 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 267 mg; sodium 383 mg

Ingrédients

  • 300 g (2/3 de lb) de spaghettis de blé entier
  • 20 tomates cerises coupées en deux
  • 1 litre (4 tasses) de chou kale émincé
  • 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 oignon haché
  • 1/2 poivron jaune coupé en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 6 feuilles de basilic
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin grillées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées
  • 250 ml (1 tasse) de fromage asiago râpé
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • poivre au goût

Préparation

  1. Dans une grande casserole pouvant contenir les spaghettis couchés, déposer les pâtes, puis ajouter les tomates cerises et les légumes. Verser le bouillon de poulet et le lait.
  2. Ajouter les fines herbes, l’ail, les noix de pin, les tomates séchées, le fromage et l’huile d’olive. Poivrer et couvrir. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux de 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifier s’il y a assez de liquide dans la casserole. Au besoin, ajouter du bouillon de poulet.


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