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Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur

Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes

Un succulent plat de fruits de mer dans une sauce crémeuse, gratiné avec du fromage mozzarella qui se prépare en seulement 15 minutes. À cuisiner sans plus tarder!

Ingrédients

 

1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 oignon haché
80 ml (1/3 de tasse) de farine
625 ml (2 1/2 tasses) de lait
2 sacs de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g chacun (de type Aquastar), décongelés
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

 

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur 4 minutes. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter.
  • Dans la même casserole, faire fondre le beurre et saisir l’oignon 1 minute. Incorporer la farine et cuire 1 minute, sans la colorer.
  • Verser le lait et chauffer jusqu’aux premiers frémissements tout en fouettant. Ajouter les fruits de mer, le chou-fleur et la ciboulette. Assaisonner. Chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes.
  • Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  • Dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser la préparation et parsemer de fromage mozzarella.
  • Faire gratiner au centre du four de 8 à 10 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Jean-Claude Bachand octobre 12, 2018

    Excellente recette. Un peu trop de lait. Donne 5 à 6 portions.

  2. Diane Morin mars 6, 2019

    J’ai réduit la quantité de lait après avoir vu le commentaire et je vais encore réduire le lait la prochaine fois…… mais c’est bon et je vais me reprendre.

  3. Josee Thomassin septembre 5, 2019

    J’ai ajouté du brocoli et de l’aneth. Délicieux. A refaire.

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