Salade de homard et pétoncles à l’avocat en verrine
- Portions 2 verrines
- Marinage 30 minutes
Salade de homard et pétoncles à l’avocat en verrine
Une verrine à la fois chic et bonne pour la santé mettant à l'honneur les crustacés. On aime!
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
5 ml (1 c. à thé) de zestes de lime
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
125 ml (1/2 tasse) de mini-pétoncles
1 boîte de homard surgelé de 198 g, décongelé
1/2 avocat coupé en dés
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, fouetter l’huile avec le jus de lime, les zestes, la ciboulette et l’aneth.
- Ajouter les pétoncles et le homard. Faire mariner au frais de 30 à 60 minutes.
- Au moment de servir, ajouter l’avocat. Assaisonner et remuer. Répartir la préparation dans deux verrines.
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