Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Poulet au parmesan
Poulet au parmesan

Poulet au parmesan

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 309; protéines 43 g; M.G. 11 g; glucides 6 g; fibres 0,3 g; fer 1 mg; calcium 310 mg; sodium 630 mg
Redécouvrez le classique poulet au parmesan en version allégée. Délicieusement assaisonné et garni de fromage parmesan, ce plat typiquement italien vous charmera à chaque fois !

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens
  • 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 4 poitrines de poulet sans peau de 150 g (1/3 de lb) chacune

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Préparer deux assiettes creuses. Dans la première, mélanger le yogourt avec les assaisonnements italiens. Dans la deuxième, verser le parmesan.
  3. Saler et poivrer les poitrines de poulet.
  4. Tremper les poitrines de poulet dans le yogourt, puis les enrober de parmesan.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les poitrines. Cuire au four de 16 à 20 minutes, en retournant les poitrines à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire dorer de 2 à 3 minutes.

Idée pour accompagner

Spirales de courgettes aux fines herbes

Quantité: 4 portions

Par portion: 156 calories; protéines 2 g; matières grasses 14 g; glucides 7 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 13 mg

À l’aide d’un coupe-spirales, tailler 2 courgettes en spirales. Couper de 18 à 20 tomates cerises en deux. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché et 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée. Ajouter les courgettes et les tomates cerises. Remuer délicatement. Saler et poivrer.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *