Tarte aux tomates sur pâte phyllo
Tarte aux tomates sur pâte phyllo
Vous cherchez quoi faire avec votre récolte de tomates? Essayez cette tarte végé!
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 5 feuilles de pâte phyllo surgelées, décongelées
- 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage de chèvre crémeux
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 5%
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements à salade
- 2 tomates cocktail jaunes tranchées
- 2 tomates cocktail rouges tranchées
- 1 tomate coeur de boeuf tranchée
- 12 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
- 250 g (environ 1/2 lb) de mozzarella di bufala tranchée
- 12 petites feuilles de basilic
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec l’huile, les zestes, le persil et la ciboulette.
- Couper chacune des feuilles de pâte phyllo en deux. Badigeonner chaque demi-feuille de beurre aux fines herbes en superposant les feuilles au fur et à mesure. Déposer les feuilles sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Rabattre la pâte sur tout le pourtour de manière à former un cercle de 23 cm (9 po).
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la crème sure et les assaisonnements à salade. Tartiner les feuilles de pâte phyllo avec la préparation au fromage de chèvre. Garnir de tomates. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- À la sortie du four, garnir de mozzarella di bufala. Parsemer de feuilles de basilic et arroser de vinaigre balsamique.
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