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Biscuits aux deux haricots et chocolat

Biscuits aux deux haricots et chocolat

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 190; protéines 5 g; matières grasses 8 g; glucides 27 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 47 mg; sodium 75 mg

Gageons que la présence de haricots noirs et de haricots rouges dans ces biscuits passera incognito!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de haricots noirs rincés et égouttés
  • 250 ml (1 tasse) de haricots rouges rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de noix de coco
  • 310 ml (1 1/4tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chocolat noir 70% coupé en petits morceaux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia moulues

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les haricots, le cacao, le sirop d’érable, la vanille et l’huile de noix de coco. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  3. Transférer la préparation aux haricots dans un bol. Ajouter les flocons d’avoine, le chocolat noir et les graines de chia. Remuer.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 2,5 cm (1 po). Aplatir légèrement les biscuits.
  5. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces biscuits se conservent à température ambiante.

Idée pour accompagner

Salade de fruits

Pour 4 portions

Dans un saladier, mélanger 1/4 de melon d’eau coupé en cubes avec 1/4 de melon miel coupé en cubes, 2 oranges taillées en suprêmes, 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en quartiers, 2 kiwis coupés en dés, 1 pomme coupée en dés et 250 ml (1 tasse) de raisins rouges coupés en deux. Ajouter 250 ml (1 tasse) de jus d’orange et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable. Remuer.



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