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Biscuits bleuets et chocolat

Biscuits bleuets et chocolat

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 313; protéines 8 g; matières grasses 20 g; glucides 28 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 91 mg; sodium 101 mg
Plus question de se demander quoi apporter pour grignoter quand on a des réserves de collations à congeler, comme ces biscuits aux bleuets et chocolat, une recette à la fois gourmande et santé dont vous ne vous fatiguerez pas!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 1 gros oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amande
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de bleuets
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
  • 125 ml (1/2 tasse) d’amandes tranchées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec les pacanes, les graines de citrouille, les graines de lin, la poudre d’amandes et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, mélanger l’oeuf avec le beurre d’amande, le sirop d’érable, la cassonade et la vanille.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les bleuets, les pépites de chocolat et les amandes. Remuer.
  6. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Former douze biscuits avec la pâte. Déposer les biscuits sur la plaque, en les espaçant de 5 cm (2 po).
  7. Cuire au four de 20 à 22 minutes.
  8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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Laisser un commentaire

  1. Josée janvier 31, 2021

    très bon

  2. Jnaud février 2, 2021

    Simple comme bonjour à faire, rassasiants et goûteux…
    Une collation digne de ce nom… ou comment faire des jaloux au bureau ! 😉

  3. JojoChanceuse avril 19, 2021

    Sublime. Miam Miam

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