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Biscuits pain aux bananes

Biscuits pain aux bananes

  • Portions 12 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 biscuit): calories 194; protéines 5 g; M.G. 10 g; glucides 24 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 30 mg ; sodium 125 mg
Vous ferez fureur à l’heure de la pause-café avec cette recette de biscuits pain aux bananes facile à préparer. Leur texture ultra-moelleuse est rehaussée de morceaux de noix croquants, et leur glaçage au fromage à la crème en font la collation parfaite pour accompagner votre latté. Congelez-en quelques portions pour toujours en avoir à portée de la main!

Ingrédients

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
  • 60 ml (1/4 de tasse) de poudre d’amandes
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre léger fondu
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de banane
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées

Pour le crémage:

  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage à la crème léger
  • 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre d’amandes, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  3. Dans un deuxième bol, fouetter le beurre avec la purée de banane, la cassonade, l’oeuf et la vanille.
  4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter la moitié des noix de Grenoble et remuer de nouveau.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze boules de pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée, en les espaçant les unes des autres. Aplatir les boules à l’aide d’une spatule.
  6. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  7. Dans un troisième bol, mélanger les ingrédients du crémage. Garnir les biscuits de crémage, puis parsemer du reste des noix de Grenoble.


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Laisser un commentaire

  1. Ginette août 11, 2023

    Vous avez de très belles recettes bravo

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