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Boules d’énergie aux graines de citrouille

Boules d’énergie aux graines de citrouille

  • Portions 20 boules
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Réfrigération 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion (4 boules): calories 343; protéines 8 g; M.G. 16 g; glucides 50 g; fibres 10 g; fer 3 mg; calcium 44 mg; sodium 8 mg
Fini les baisses d’énergie avec ces délicieuses boules aux graines de citrouille !

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de dattes (Medjool de préférence) dénoyautées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de graines de chanvre décortiquées
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 160 ml (2/3 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée
  • 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 90 ml (6 c. à soupe) de cacao

Étapes

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer les dattes. Chauffer les dattes de 10 à 20 secondes au micro-ondes afin de les ramollir.
  2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les dattes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance de purée.
  3. Ajouter les graines de chanvre, les graines de citrouille, la vanille, 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée, les flocons d’avoine et 60 ml (1/4 de tasse) de cacao dans le contenant du robot culinaire. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  4. Dans un bol, déposer le reste de la noix de coco. Dans un autre bol, déposer le reste du cacao.
  5. Façonner 20 boules avec la pâte en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  6. Enrober huit boules de noix de coco râpée. Enrober la moitié des boules restantes de cacao.
  7. Déposer toutes les boules sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer 1 heure avant de servir.


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