Galettes au chocolat, betterave et noix de coco
- Portions 12 galettes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 210; protéines 5 g; M.G. 8 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 45 mg; sodium 46 mg
Galettes au chocolat, betterave et noix de coco
Grâce à la poudre de betterave, ces galettes au chocolat prennent non seulement une jolie teinte rosée, mais sont également ultra-vitaminées. La parfaite collation santé pour se gâter!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 1 oeuf
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bananes réduites en purée
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de coco râpée non sucrée
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de betterave rouge fermentée New Roots Herbal
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de mini-pépites de chocolat noir
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter le lait avec la cassonade, la cannelle, le sirop d’érable, l’oeuf, la purée de bananes et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, la noix de coco, le cacao, la poudre de betterave fermentée et la poudre à pâte.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Remuer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former douze galettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacune d’elles.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ces galettes se conservent à température ambiante.
J`ai essayé plusieurs recettes et je les aies bien aimées !!!