Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Collations | Muffins à la compote de pommes
Muffins à la compote de pommes

Muffins à la compote de pommes

  • Portions 12 muffins
  • Temps de cuisson 20 à 25 minutes

Ces muffins santé surprennent! La compote de pommes les rend tendres et savoureux. En laissant tomber les noix, on obtient également une collation extra pour la boîte à lunch des enfants.

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
250 ml (1 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 pincée de cannelle
1 pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
165 ml (2/3 de tasse) de yogourt nature
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de tournesol
1 oeuf
250 ml (1 tasse) de compote de pommes non sucrée
250 ml (1 tasse) de pommes séchées
125 ml (1/2 tasse) de noix hachées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Beurrer douze moules à muffins moyens ou les garnir de moules en papier.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
  • Dans un autre récipient, fouetter le yogourt avec l’huile et l’oeuf. Incorporer la compote de pommes.
  • Tout en remuant, verser progressivement ce mélange sur les ingrédients secs afin d’obtenir une pâte homogène. Mélanger sans trop brasser.
  • Couper les pommes séchées en morceaux. Incorporer les pommes et les noix à la préparation.
  • Remplir les moules jusqu’aux trois quarts.
  • Faire cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte sec.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. solange septembre 29, 2019

    j.ai fait le muffin au pomme tres bon et le pan au framboise et yogourt

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *