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Muffins aux flocons d’avoine et fraises

Muffins aux flocons d’avoine et fraises

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 134; protéines 5 g; matières grasses 3 g; glucides 23 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 36 mg; sodium 40 mg
Croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur, ces muffins aux flocons d’avoine et fraises vous procureront une dose de bonheur à chaque bouchée!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de gros flocons d’avoine
  • 250 ml (1 tasse) compote de pommes sucrée
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 2 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la poudre à pâte et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes avec le lait, les oeufs et, si désiré, la vanille.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les fraises et remuer délicatement.
  6. Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  7. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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  1. francine potvin juin 28, 2020

    j aime les recettes

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