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Muffins-brownies aux pois chiches

Muffins-brownies aux pois chiches

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 243; protéines 8 g; M.G. 14 g; glucides 25 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 43 mg; sodium 51 mg

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 3 œufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger les pois chiches avec les oeufs, le sirop d’érable, le cacao, l’huile et la vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  3. Incorporer graduellement la poudre d’amandes et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  4. Transférer la pâte dans un bol et y ajouter les pépites de chocolat. Remuer.
  5. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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Laisser un commentaire

  1. Sophie Jalbert octobre 10, 2018

    Bon… pas plus…

  2. claire décembre 2, 2018

    j ai adore les muffin bownies

  3. Jeanne septembre 25, 2019

    J’adore!😊

  4. Vie H octobre 26, 2020

    Tout le monde a aimé. La personne intolérante au gluten était bien contente de pouvoir en prendre.

  5. Jeanne janvier 31, 2021

    J’en fais très souvent et j’aime vraiment beaucoup. Merci😊

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