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Pain au citron et graines de pavot

Pain au citron et graines de pavot

  • Portions 10
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure

Information nutritionnelle

Par portion: calories 194; protéines 6 g; matières grasses 9 g; glucides 23 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 72 mg; sodium 136 mg
Grâce au yogourt grec, ce pain au citron et pavot fournit une bonne dose de protéines. Parfait pour une collation santé qui vous soutiendra jusqu’à l’heure du dîner!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de pavot
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
  • 3 oeufs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de pavot, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’huile avec les oeufs, le sucre et les zestes à l’aide du batteur électrique. Ajouter le lait et le yogourt. Fouetter de nouveau.
  4. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
  6. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Ce pain se conserve au frais ou à température ambiante.


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